Certifikacija FSSC 22000: Sustav upravljanja sigurnosti hrane

Pokazite svoju predanost sigurnosti hrane, kvaliteti i usklađenosti s propisima kako biste zaštitili potrošače.

Zatražite ponudu

Certifikacija FSSC 22000: Sustav upravljanja sigurnosti hrane

Zatražite ponudu

Osiguravanje sigurne hrane ključno je za zaštitu potrošača i zaštitu ugleda i brenda vaše organizacije.

FSSC 22000 je široko prihvaćeni certifikacijski sustav za sigurnost hrane koji se koristi za upravljanje sigurnošću hrane, kvalitetom i usklađenošću s propisima u cijelom lancu opskrbe. Sustav je ocijenjen od strane Globalne inicijative za sigurnost hrane (Global Food Safety Initiative), što ga čini prepoznatljivim u cijeloj industriji kao najbolja praksa za smanjenje rizika od kontaminacije, opoziva i prekida u opskrbi.

Certifikacija vašeg sustava upravljanja sigurnosti hrane prema standardu FSSC 22000 dokazuje vašu predanost kontinuiranom poboljšanju, osiguravanju sigurnog lanca opskrbe hranom i usklađenosti kad god je certifikat uvjet za poslovanje.

Što je shema FSSC 22000?

FSSC 22000 primjenjiv je na organizacije u cijelom prehrambenom lancu, uključujući proizvođače hrane i stočne hrane, pakiranje, skladištenje i distribuciju, catering, maloprodaju i veleprodaju. Shema je izgrađena na međunarodno priznatom standardu ISO 22000 i potkrijepljena programima preduvjeta specifičnim za sektor, kao što je serija ISO 22002, zajedno s dodatnim zahtjevima FSSC-a.

Zajedno, ovi zahtjevi pomažu organizacijama da se pozabave ključnim područjima kao što su prehrambena prijevara, obrana hrane, sigurnost hrane i kultura kvalitete, upravljanje alergenima i nadzor okoliša. Najnovija verzija također uključuje zahtjeve o gubicima i otpadu hrane.

FSSC 22000 vam pomaže postići:

  • Vjerodostojno i dosljedno postignuće u području sigurnosti hrane
  • Usklađenost s očekivanjima kupaca, trgovaca i regulatornih tijela
  • Poboljšana operativna kontrola kroz strukturirane PRP-ove i procese sustava upravljanja sigurnosti hrane (FSMS)
  • Povećana sljedivost, odgovor na incidente i spremnost za opoziv
  • Fokus na smanjenje gubitka i otpada hrane

FSSC 22000 je usklađen s pristupom ISO sustava upravljanja i ISO harmoniziranom strukturom (HS). Shema je ocijenjena od strane Globalne inicijative za sigurnost hrane (GFSI) i kao takva se može koristiti za kvalifikaciju i upravljanje dobavljačima duž lanca vrijednosti.

Vrijednost certifikacije FSSC 22000

Certifikacija prema shemi FSSC 22000 od strane neovisne treće strane poput DNV-a pruža dokaz da vaš sustav upravljanja sigurnosti hrane ispunjava zahtjeve standarda za upravljanje sigurnošću i kvalitetom hrane.

Kao rezultat, vi:

  • Ispunite zahtjeve za certificiranje prema GFSI-jem referentnom standardu ili FSSC 22000, posebno tamo gdje je to potrebno
  • Podržavaju usklađenost s propisima o sigurnosti hrane
  • Podvrgavate se neovisnim revizijama koje identificiraju praznine i mogućnosti za poboljšanja, pomažući u zaštiti potrošača
  • Povećajte povjerenje kupaca i potrošača
  • Zaštitite brend i reputaciju

Zašto se udružiti s DNV-om?

DNV je jedno od vodećih svjetskih tijela za certificiranje. Kroz certificiranje sustava upravljanja, osiguranje opskrbnog lanca i usluge obuke pomažemo tvrtkama upravljati rizicima, osigurati usklađenost i izgraditi kompetencije u organizacijama, opskrbnim lancima i među ljudima. DNV-ove digitalno omogućene usluge zadovoljavaju zahtjeve dionika.

Povjerenje

Globalni partner lokalno prije, tijekom i nakon audita.

Znanje

Visoka kompetencija revizora i iskustvo u industriji

Inovacija

Usluge, rješenja i digitalni alati koji dodaju vrijednost

Iskustvo

Predanost izvrsnom korisničkom iskustvu

80000

Kupaca

90000

Potvrda

20000

Osoba obučenih godišnje

180 +

Zemalja

Kako dobiti certifikat FSSC 22000

Da biste dobili certifikat, prvo morate implementirati sustav upravljanja sigurnosti hrane u skladu sa zahtjevima sheme. DNV je neovisno tijelo za certificiranje treće strane akreditirano za standard FSSC 22000 i može vam pomoći tijekom cijelog procesa, počevši od relevantne obuke, samoprocjena, analize nedostataka i usluga certificiranja.

Saznajte kako započeti i dobiti certifikat

    • Pribavite standard:

    Nabavite licenciranu kopiju relevantnog standarda i upoznajte se sa zahtjevima kako biste odlučili je li certificiranje/registracija prema ovom standardu smisleno za vašu organizaciju.

    • Pregledajte dostupnu literaturu i primijenite digitalne alate:

    Istražite dostupnu literaturu, smjernice vlasnika standarda (npr. ISO/TS 9002 za ISO 9001, ISO 14004 za ISO 14001) i digitalne izvore i alate koji mogu pomoći pri provedbi. Imajte na umu da kao klijent DNV-a dobivate pristup prilagođenim alatima koji vam mogu pomoći.

    • Sastavite tim i definirajte strategiju:

    Uvođenje sustava upravljanja treba biti strateška odluka za cijelu organizaciju. Visoko rukovodstvo mora biti uključeno u odluku, posvećeno i angažirano u oblikovanju sustava. Oni odlučuju o poslovnoj strategiji koju sustav upravljanja treba podržavati. Osim toga, potreban vam je posvećen tim za razvoj i implementaciju vašeg sustava upravljanja.

    • Odredite potrebe za kompetencijama:

    Prvo, vaš tim koji provodi i održava sustav upravljanja treba temeljito razumijevanje odabranih standarda. Kasnije, šira organizacija treba obuku o podizanju svijesti. DNV nudi razne javne i interne tečajeve diljem svijeta koji zadovoljavaju vaše potrebe za obukom o kompetencijama na svim razinama unutar vaše organizacije.

    • Razmotrite opcije savjetnika:

    Neovisni savjetnici mogu savjetovati o izvedivom, realnom i isplativom strateškom planu za provedbu ako već nemate tu kompetenciju ili kapacitet.

    • Razvijte dokumentaciju sustava upravljanja:

    Odlučite se za odgovarajuću platformu za vaše dokumentirane informacije (npr. softversko rješenje, rješenje temeljeno na mapama procesa ili SharePointu). Prava platforma važna je za osiguranje učinkovitog upravljanja, komunikacije i provedbe.

    • Odredite, upravljajte i dokumentirajte procese:

    Prvo identificirajte ključne procese – što su, kako funkcioniraju i kako međusobno djeluju. Svaki proces treba imati jasnu svrhu, definirane odgovornosti i očekivane rezultate. Razina potrebnih dokumentiranih informacija ovisi o veličini, složenosti organizacije i važnosti svakog procesa, ali mora uključivati relevantne procese i druge dokumentirane informacije o sustavu upravljanja ( ) potrebne za postizanje namjeravanih ishoda i usklađenost sa zahtjevima odabranog standarda.

    • Implementirati sustav upravljanja:

    Jasna komunikacija i nužno osposobljavanje za stjecanje potrebnih kompetencija ključni su elementi. Tijekom faze implementacije radit ćete na tome da vaša organizacija posluje u skladu s definiranim i dokumentiranim procesima. Nakon uspješne implementacije možete dokazati sukladnost i učinkovitost sustava.

    • Odaberite certificijsko tijelo/registar:

    Odabir pravog certifikacijskog tijela/registra može napraviti razliku tijekom cijelog vašeg putovanja prema certificiranju. DNV nudi pristup utemeljen na povjerenju, pristup utemeljen na riziku i niz besplatnih digitalnih alata koji vam pomažu upravljati vašim putovanjem prema certificiranju prije, tijekom i nakon audita.

    • Razmislite o GAP analizi prije audita:

    Razmotrite preliminarnu procjenu od strane vašeg certifikacijskog tijela/registra kako biste identificirali i ispravili neusklađenosti prije početka službenog postupka certificiranja. Svrha je identificirati područja neusklađenosti ili slabosti, što vam omogućuje da ih ispravite prije nego što započnete službeni postupak certificiranja.

FAQ – FSSC 22000

  • FSSC 22000 je međunarodno priznati sustav upravljanja sigurnošću hrane koji se koristi u cijelom lancu opskrbe hranom i pićem. Pruža sveobuhvatan okvir za upravljanje rizicima sigurnosti i kvalitete hrane, usklađenost s propisima i zadovoljavanje zahtjeva kupaca.  FSSC 22000 primjenjiv je na organizacije u cijelom lancu opskrbe hranom, uključujući proizvodnju hrane i stočne hrane, proizvodnju ambalaže, skladištenje i prijevoz, ugostiteljstvo, maloprodaju i veleprodaju.

  • Certifikacija FSSC 22000 je provjera neovisne treće strane poput DNV-a kojom se utvrđuje da sustav upravljanja sigurnosti hrane organizacije ispunjava zahtjeve propisane u shemi FSSC 22000. Postizanje certifikata dokazuje da tvrtka ima uspostavljene robusne procese za kontrolu opasnosti po sigurnost hrane, sprječavanje kontaminacije i osiguravanje sigurnosti hrane. Također podržava pristup tržištu gdje je za certifikaciju potrebna shema priznata od strane GFSI-ja.

  • Naziv sheme – FSSC 22000 – označava certifikaciju sustava sigurnosti hrane ( ) i odražava temelj i vlasnika standarda. Svrha FSSC 22000 jest pružiti cjelovitu certifikaciju sustava upravljanja sigurnošću hrane, koja je međunarodno prihvaćena i temelji se na standardu ISO 22000, za organizacije diljem prehrambenog lanca.

  • Sustav upravljanja sigurnosti hrane je ključan jer pruža strukturiran i proaktivan pristup prepoznavanju, kontroli i smanjenju opasnosti po sigurnost hrane u cijelom lancu opskrbe hranom i pićem. Učinkovit sustav upravljanja sigurnosti hrane pomaže organizaciji spriječiti kontaminaciju i bolesti prenosive hranom. Dobro implementiran sustav upravljanja sigurnosti hrane jača sljedivost, odgovor na incidente i spremnost za opoziv, što je ključno za zaštitu potrošača, brenda i reputacije. Također podržava usklađenost s zahtjevima kupaca i regulatornih tijela.  

FSSC 22000 training

Tečaj za Internog auditora - FSSC 22000

Obuka za održavanje, primjenu i provođenje internih audita prema normi FSSC 22000.

Pogledajte tečaj
Rotkvice koje se peru na transportnoj traci industrijske linije za pranje

Više informacija

Edukacije

Odgovarajući uvid u aktivnom okruženju za učenje.

Usluge koje bi Vas mogle zanimati