Prehrambeni proizvod bez antibiotika (antibiotic free)

Tehnička specifikacija služi kao jamstvo neuporabe antibiotika tijekom definiranog perioda ciklusa uzgoja životinja.

Tehnička specifikacija primjenjiva je na životinje, jednostavne i prerađene proizvode životinjskog podrijetla, proizvode od mesa/ribe i derivate životinja koje nisu tretirane antibioticima u definiranom proizvodnom lancu.

Svrha ove specifikacije je promicati sustav uzgoja koji je usmjeren na poboljšanje životnih uvjeta životinja i na poboljšanje upravljanja uvjetima kako bi se spriječile patologije, što utječe na to da se ne koriste antibiotici.

DNV je razvio ovu specifikaciju za sljedeće specifične lance opskrbe:

• Svinjsko meso (od 180 dana neuporabe do odvikavanja)
• Prstaci i ribe (od 180 dana pa kroz cijeli životni ciklus) 
• Jaja (od prvog tjedna života)
• Pilići ( od prvog tjedna života)
• Tovna goveda (od 180 dana od nekorištenja).

Kako se odvija proces certifikacije?

Tijekom provjere, stručnjaci DNV-a provest će savjesnu kontrolu, također analitičkim ispitivanjima na različitim matricama, ovisno o tome što je definirano za svaku vrstu, kako bi provjerili sukladnost primjenjivosti onoga što je definirano tehničkom specifikacijom.

Stoga je od temeljne važnosti sposobnost organizacije da izbjegne kontaminaciju i uspostavi segragaciju, ako je potrebno, putem izvrsnog upravljanja dobavljačima, procesnim i dobrim praksama obrade (unakrsna kontaminacija).