ISO 22000 certifikacija: Upravljanje sigurnosti hrane

Poboljšajte kvalitetu i sigurnost hrane certificiranim sustavom upravljanja sigurnošću hrane kako biste zaštitili potrošače i zadovoljili zahtjeve kupaca.

Zatražite ponudu

ISO 22000 certifikacija: Upravljanje sigurnosti hrane

Zatražite ponudu

Certifikacija ISO 22000 dokazuje vašu predanost upravljanju opasnostima po sigurnost hrane i osiguravanju da je hrana sigurna u trenutku konzumacije. Odražava strukturirani pristup upravljanju rizicima i kontinuiranom poboljšanju, jačajući povjerenje kupaca i potrošača. To su opipljive prednosti koje podržavaju dugoročnu otpornost poslovanja i pouzdane performanse u pogledu sigurnosti hrane.

Standard ISO 22000 za sigurnost hrane postavlja specifične zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane (FSMS) koji pomaže organizacijama da dosljedno ispunjavaju zahtjeve kupaca i propisa.

Što je standard ISO 22000?

Primjenjiv na sve organizacije koje su izravno ili neizravno uključene u lanac opskrbe hranom, standard ISO 22000 specificira zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane (FSMS) osmišljen za upravljanje opasnostima po sigurnost hrane od farme do stola.

ISO 22000 temelji se na četiri ključna elementa: interaktivna komunikacija, upravljanje sustavom, programi preduvjeta i načela HACCP-a, koji zajedno pomažu organizacijama identificirati relevantne rizike za sigurnost hrane i učinkovito ih upravljati.

ISO 22000 Vam pomaže postići:

  • Učinkovitu internu i eksternu komunikaciju o sigurnosti hrane
  • Sistemsku identifikaciju i kontrola opasnosti po sigurnost hrane
  • Integraciju načela HACCP-a u svakodnevnom poslovanju
  • Snažnu koordinaciju između svih elemenata sustava upravljanja sigurnosti hrane
  • Veće povjerenje kupaca, regulatora i dionika

ISO 22000 integrira razmišljanje utemeljeno na riziku u dva područja: organizacijske rizike putem Harmonizirane strukture (HS) i rizike opasnosti za sigurnost hrane putem HACCP-a. Standard također uključuje zahtjeve za sljedivost i pripravnost za hitne slučajeve, podržavajući brzu reakciju i kontrolu u slučaju incidenata u sigurnosti hrane.

Vrijednost certifikacije po normi ISO 22000

Certifikacija prema ISO 22000 od strane neovisne treće strane poput DNV-a dokazuje da je vaš sustav upravljanja sigurnosti hrane učinkovit u identificiranju i kontroli opasnosti po sigurnost hrane u cijelom lancu opskrbe hranom.

Kao rezultat, dobivate:

  • Objektivne uvide iz vanjskih revizija za identifikaciju rizika i mogućnosti za poboljšanje
  • Veće povjerenje kupaca, regulatora i partnera u lancu opskrbe
  • Mogućnost natjecanja na tržištima na kojima je certifikacija prema ISO 22000 obavezna
  • Poboljšan pristup globalnim lancima opskrbe hranom gdje se očekuje priznata certifikacija sigurnosti hrane
  • Jasna komunikacija uspješnosti sigurnosti hrane i predanosti dionicima
  • Jača upravljanje kroz dokumentirane, mjerljive procese sigurnosti hrane
  • Učinkovito praćenje i mjerenje učinka sustava upravljanja sigurnošću hrane

Zašto se udružiti s DNV-om?

DNV je jedno od vodećih svjetskih tijela za certificiranje. Kroz certificiranje sustava upravljanja, osiguranje opskrbnog lanca i usluge obuke pomažemo tvrtkama upravljati rizicima, osigurati usklađenost i izgraditi kompetencije u organizacijama, opskrbnim lancima i među ljudima. DNV-ove digitalno omogućene usluge zadovoljavaju zahtjeve dionika.

Povjerenje

Globalni partner lokalno prije, tijekom i nakon audita.

Znanje

Visoka kompetencija revizora i iskustvo u industriji

Inovacija

Usluge, rješenja i digitalni alati koji dodaju vrijednost

Iskustvo

Predanost izvrsnom korisničkom iskustvu

80000

Kupaca

90000

Potvrda

20000

Osoba obučenih godišnje

180 +

Zemalja

Kako se certificirati prema ISO 22000?

Da biste dobili certifikat, prvo morate implementirati potrebne procese u sustav koji je u skladu sa zahtjevima standarda. DNV je akreditirano  certifikacijsko tijelo treće strane i može vam pomoći tijekom cijelog procesa, počevši od relevantne obuke po standardu ISO 22000, preko samoprocjena, analize nedostataka i usluga certificiranja.

Kao klijent DNV-a, također dobivate pristup nizu digitalnih alata koji vam mogu pomoći u osiguravanju usklađenosti, kontinuiranom poboljšanju i upravljanju cijelim putem certificiranja s nama.

Saznajte kako započeti i dobiti certifikat

    • Pribavite standard:

    Nabavite licenciranu kopiju relevantnog standarda i upoznajte se sa zahtjevima kako biste odlučili je li certificiranje/registracija prema ovom standardu smisleno za vašu organizaciju.

    • Pregledajte dostupnu literaturu i primijenite digitalne alate:

    Istražite dostupnu literaturu, smjernice vlasnika standarda (npr. ISO/TS 9002 za ISO 9001, ISO 14004 za ISO 14001) i digitalne izvore i alate koji mogu pomoći pri provedbi. Imajte na umu da kao klijent DNV-a dobivate pristup prilagođenim alatima koji vam mogu pomoći.

    • Sastavite tim i definirajte strategiju:

    Uvođenje sustava upravljanja treba biti strateška odluka za cijelu organizaciju. Visoko rukovodstvo mora biti uključeno u odluku, posvećeno i angažirano u oblikovanju sustava. Oni odlučuju o poslovnoj strategiji koju sustav upravljanja treba podržavati. Osim toga, potreban vam je posvećen tim za razvoj i implementaciju vašeg sustava upravljanja.

    • Odredite potrebe za kompetencijama:

    Prvo, vaš tim koji provodi i održava sustav upravljanja treba temeljito razumijevanje odabranih standarda. Kasnije, šira organizacija treba obuku o podizanju svijesti. DNV nudi razne javne i interne tečajeve diljem svijeta koji zadovoljavaju vaše potrebe za obukom o kompetencijama na svim razinama unutar vaše organizacije.

    • Razmotrite opcije savjetnika:

    Neovisni savjetnici mogu savjetovati o izvedivom, realnom i isplativom strateškom planu za provedbu ako već nemate tu kompetenciju ili kapacitet.

    • Razvijte dokumentaciju sustava upravljanja:

    Odlučite se za odgovarajuću platformu za vaše dokumentirane informacije (npr. softversko rješenje, rješenje temeljeno na mapama procesa ili SharePointu). Prava platforma važna je za osiguranje učinkovitog upravljanja, komunikacije i provedbe.

    • Odredite, upravljajte i dokumentirajte procese:

    Prvo identificirajte ključne procese – što su, kako funkcioniraju i kako međusobno djeluju. Svaki proces treba imati jasnu svrhu, definirane odgovornosti i očekivane rezultate. Razina potrebnih dokumentiranih informacija ovisi o veličini, složenosti organizacije i važnosti svakog procesa, ali mora uključivati relevantne procese i druge dokumentirane informacije o sustavu upravljanja ( ) potrebne za postizanje namjeravanih ishoda i usklađenost sa zahtjevima odabranog standarda.

    • Implementirati sustav upravljanja:

    Jasna komunikacija i nužno osposobljavanje za stjecanje potrebnih kompetencija ključni su elementi. Tijekom faze implementacije radit ćete na tome da vaša organizacija posluje u skladu s definiranim i dokumentiranim procesima. Nakon uspješne implementacije možete dokazati sukladnost i učinkovitost sustava.

    • Odaberite certificijsko tijelo/registar:

    Odabir pravog certifikacijskog tijela/registra može napraviti razliku tijekom cijelog vašeg putovanja prema certificiranju. DNV nudi pristup utemeljen na povjerenju, pristup utemeljen na riziku i niz besplatnih digitalnih alata koji vam pomažu upravljati vašim putovanjem prema certificiranju prije, tijekom i nakon audita.

    • Razmislite o GAP analizi prije audita:

    Razmotrite preliminarnu procjenu od strane vašeg certifikacijskog tijela/registra kako biste identificirali i ispravili neusklađenosti prije početka službenog postupka certificiranja. Svrha je identificirati područja neusklađenosti ili slabosti, što vam omogućuje da ih ispravite prije nego što započnete službeni postupak certificiranja.

FAQ: ISO 22000 – stranica usluga

  • ISO 22000 je međunarodno priznati standard za sustave upravljanja sigurnosti hrane (FSMS). On specificira zahtjeve za sustav upravljanja sigurnosti hrane koji organizacije mogu provesti kako bi upravljale opasnostima za sigurnost hrane i zaštitile potrošače. Razvila ga je Međunarodna organizacija za normizaciju (ISO), a ISO 22000 primjenjiv je na sve organizacije u prehrambenom lancu, bez obzira na veličinu i složenost. 

  • Certifikacija prema ISO 22000 formalna je, neovisna provjera da sustav upravljanja sigurnosti hrane (FSMS) organizacije ispunjava zahtjeve standarda ISO 22000. Provedbu provodi akreditirano certifikacijsko tijelo nakon audita i dokazuje da organizacija ima učinkovite kontrole za upravljanje opasnostima po sigurnost hrane te ispunjavanje regulatornih i zahtjeva kupaca. Nakon što se utvrdi da sustav upravljanja sigurnosti hrane zadovoljava zahtjeve norme ISO 22000, izdaje se certifikat koji tvrtka mora održavati redovitim naknadnim revizijama. Certifikacija je dobrovoljna, ali je sve češće očekuju kupci i dobavljači, pružajući uvjerenje da organizacija upravlja sigurnosti hrane na pouzdan i dosljedan način.

  • Za dobivanje certifikata ISO 22000, organizacija mora prvo implementirati sustav upravljanja sigurnosti hrane koji zadovoljava zahtjeve norme ISO 22000, a zatim proći audit neovisnog, akreditiranog certifikacijskog tijela kao što je DNV. To uključuje uspostavljanje i održavanje procesa za identifikaciju i kontrolu opasnosti po sigurnost hrane, provedbu temeljnih programa i upravljanje operativnim kontrolama u skladu sa standardom. Ako sustav upravljanja sigurnosti hrane zadovoljava zahtjeve norme ISO 22000, certifikat se izdaje i održava putem redovitih nadzornih audita.

Više informacija

Edukacije

Odgovarajući uvid u aktivnom okruženju za učenje

Povezane usluge