FSSC 22000 Verzija 7 za sigurnost hrane objavljena uz ograničene izmjene

FSSC 22000 Verzija 7 službeno je objavljena 1. svibnja 2026. Ažurirana verzija donosi niz poboljšanja, ali ne uvodi značajne promjene u odnosu na ono što je prethodno bilo komunicirano.

FSSC 22000 je certifikacijska shema za sustave upravljanja sigurnošću hrane, priznata od strane Global Food Safety Initiative (GFSI), koja se temelji na normi ISO 22000, relevantnim preduvjetnim programima (PRP) i dodatnim zahtjevima FSSC-a.

Ključne novosti u Verziji 7

Verzija 7 uključuje ažuriranja kategorija proizvoda, trajanja audita te dodatnih FSSC zahtjeva u područjima kao što su gubitak i otpad hrane, kontrola kvalitete, upravljanje opremom, upravljanje alergenima, razmatranja pri dizajnu ambalaže, kompetencije auditora te integracija zahtjeva vezanih uz kulturu sigurnosti hrane i kvalitete.

Razvoj Verzije 7 vođen je nekoliko ključnih čimbenika:

• Uključivanje nove serije ISO 22002-x:2025 za preduvjetne programe
• Usklađivanje sheme sa zahtjevima za benchmarkiranje Global Food Safety Initiative (GFSI) v2024
• Jačanje zahtjeva kako bi se organizacijama pružila podrška u doprinosu Ciljevima održivog razvoja Ujedinjenih naroda
• Pružanje jasnije strukture za podjelu kategorija u prehrambenom lancu
• Uredničke izmjene i ažuriranja kao dio kontinuiranog poboljšavanja

Priprema za implementaciju

Certifikacijska tijela i certificirane organizacije imat će prijelazno razdoblje od 12 mjeseci koje započinje 2027. godine. Do početka prijelaznog razdoblja, FSSC 22000 Verzija 6 ostaje važeća te se i dalje primjenjuje postojeća serija ISO/TS 22002-X, kako je definirano zahtjevima sheme.

Budući da će nova verzija biti primjenjiva od 1. svibnja 2027. tijekom razdoblja od 12 mjeseci, organizacijama se preporučuje da se na vrijeme počnu pripremati kako bi osigurale nesmetan i učinkovit prijelaz.

• Nicola Rondoni
• Global Service Line Manager Food and Beverage
• DNV

Preporučeni koraci uključuju:

• Upoznati se s ažuriranom normom i njezinim izmjenama
• Osigurati obuku relevantnog osoblja za razumijevanje novih zahtjeva
• Identificirati nedostatke i izraditi plan implementacije
• Ažurirati sustav upravljanja i provesti potrebne aktivnosti

Kako DNV može pomoći

Bez obzira pripremate li se za prijelaz na novu verziju ili tek započinjete svoj put certifikacije, DNV vam može pružiti podršku kroz edukacije, gap analize, samoprocjene i usluge certifikacije.